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Revisão do Philips Barista Brew: uma visão rápida em dois minutos

A Philips Barista Brew é uma máquina de café espresso que oferece opções de preparo tanto guiadas quanto manuais, facilitando o aprendizado para iniciantes e permitindo que usuários mais experientes ajustem o sabor do café conforme desejado. Ela aquece rapidamente e possui um manômetro na parte frontal, ajudando você a alcançar a pressão ideal para um café perfeito. Os controles são simples de usar e, embora exija um pouco mais de tempo para dominar em comparação com outras máquinas, uma vez que você se familiarize com suas particularidades, consegue fazer um café excelente de forma consistente, com pouca sujeira.

No entanto, há algumas desvantagens: a dosagem automática e o tamper. Essas questões podem ser ajustadas, mas indicam que ela é uma boa máquina de café, embora não seja excepcional. Por padrão, ela moí uma quantidade maior de café do que o ideal para um doppio—reduzir o tempo de moagem pela metade ajuda a obter a dose correta. Embora seja possível modificar as configurações com o manual de instruções, seria útil se as configurações pré-definidas fossem melhor otimizadas, especialmente para quem está começando a fazer café em casa.

Minha outra questão era o tamper, que é alimentado por mola e limita a pressão que você pode aplicar ao puck de café. Apesar de usar um café moído finamente, minhas doses de espresso frequentemente passavam muito rápido, e o manômetro da máquina mostrava que ela não atingia os nove bars ideais.

Explorei algumas soluções. Moer o café um pouco mais grosso permite que ele ocupe mais espaço — imagine a diferença entre um balde cheio de areia e um cheio de pedras — o que pode levar a uma extração mais rápida, pois a água passa mais facilmente. Com ajustes cuidadosos no tamanho da moagem, você pode tentar pressionar com mais força para compensar essa variação.

Outra opção é usar uma quantidade maior de café no porta-filtro, dando ao tamper mais material para compactar. No entanto, isso pode desperdiçar grãos e fazer com que a alavanca toque na cabeça do grupo ao inserir, impedindo um fluxo adequado de água. Encontrar o equilíbrio certo ajuda a garantir a pressão e a extração ideais para um espresso de qualidade.

Finally, you can stick with your preferred grind size and dose, and use a simple third-party tamper to compress the puck rather than Philips' spring-loaded unit. While this one feels nice in the hand, I can’t help but feel it’s over-engineered.

Nevertheless, it’s important to bear in mind the price of the Barista Brew when you’re comparing it to others in the same category. Although I found the De’Longhi La Specialista Touch easier to master, the Barista Brew is much cheaper at its currently reduced price when you buy direct from Philips. If you don’t get along with the "calibrated" tamper, you can buy a good-quality unit separately and still pay a lot less.

It isn't perfect, but the Philips Barista Brew is very good for the price, and is definitely one to consider if you’re looking for a compact, all-in-one espresso machine that won’t break the bank.

Preço e disponibilidade do Philips Barista Brew

Philips Barista Brew foi lançada em janeiro de 2024, com preço de R$ 3.699,99 / £ 580,99 (cerca de R$ 7.800). No entanto, você geralmente consegue encontrá-la com desconto ao pesquisar bem — por exemplo, atualmente disponível diretamente da Philips por R$ 2.599,99. Confira os melhores preços disponíveis hoje.

Esse valor é típico para uma máquina de café expresso semiautomática nesta categoria e é comparável a modelos com recursos semelhantes, como a De’Longhi La Specialista Arte Evo. Se você busca recursos como vaporização automática de leite ou uma tela sensível ao toque — como a De’Longhi La Specialista Touch — pode esperar pagar um pouco mais.

A versão Philips Barista Brew avaliada aqui vem com um recipiente para grãos de café, mas também há um modelo com dois compartimentos, que pode armazenar dois tipos diferentes de grãos e alternar entre eles facilmente. Essa versão é um pouco mais cara, custando R$ 3.899,99 / £ 624,99 (cerca de R$ 8.400), antes de descontos.

Philips Barista Brew Design

The Philips Barista Brew is quite compact compared to most of the best bean-to-cup coffee machines, and surprisingly light, too. This is largely down to its chassis, which is made mostly from black plastic, with brushed stainless steel only on the front. It’s a stylish appliance, and will look quite at home in a modern kitchen.

The machine is operated using a series of buttons found along the front, with a dial on the side for dispensing hot water and steam. There are three drink options (single espresso, double espresso, and americano), and you can adjust the brew time and coffee dosage manually by following the clear guidance in the instruction booklet.

The version of the Philips Barista Brew I tested comes with a single bean hopper, but there's also a version with a two-part hopper that allows you to switch between different beans on-the-fly – a welcome feature for those of us who prefer decaf in the afternoon. The dual-hopper version is only a little more expensive, and is well worth considering.

The hopper sits on top of a ceramic burr grinder that offers 15 grind settings, which are adjusted by rotating the hopper. The burrs move smoothly, and dismantling the grinder for cleaning proved straightforward. The machine comes with a small cleaning kit that includes a brush for this purpose.

The grinder can be set to dispense a timed dose of coffee, or operated manually by pushing the portafilter handle against the back of the machine (tilting it slightly upwards to hit a switch).

The water tank sits on the back of the Philips Barista Brew, and is easy to lift off using its robust handle. Some other reviewers have called it narrow and difficult to clean, but it’s actually wider than those of many other coffee machines I’ve tested this year, and it was perfectly possible to get my hand inside with a cloth and towel. The only downside is that it isn't supplied with a water filter.

The steam wand has a good range of motion, and can be adjusted using a cool-touch silicone handle. Should it become clogged, you’ll find a double-ended pin tool for clearing any blockages tucked away behind the drip tray, where it’s unlikely to be found by children, or become lost. The sharper end of the pin even has a safety cap to protect your fingers.

The Barista Brew comes with a 48mm portafilter and four filter baskets – single and double-walled, for single and double shots. The double-walled (pressurized) baskets are more forgiving if you haven't quite nailed your coffee-making technique just yet, and make it easier to make a consistently well-extracted shot.

Details about the portafilter handle

The portafilter handle has a rubberized area at the front of the basket, which makes it easy for you to stabilize it on the edge of your kitchen counter while tamping, without the need for a separate mat. It also has a powder ring that twists onto the basket that’s intended to keep things tidy during grinding, although I found it didn't prevent grounds flying out.

You also get the usual stainless steel milk pitcher, which is perfectly well made, and a "calibrated" tamper that only lets you compress the ground coffee a certain amount. It's an interesting idea, but in practice I struggled to get a properly extracted coffee because it wasn't tamped down hard enough.

Finally, the Barista Brew has a cup-warmer on top – something I always appreciate, but which is usually missing from espresso machines in this price bracket. For more details, visit the portafilter handle information page.

Desempenho de preparo do Philips Barista Brew

The Philips Barista Brew is fundamentally a very good coffee machine, and once you’re familiar with its quirks you’ll be able to make consistently good espresso. However, its guided brewing features aren't quite as straightforward as it might first appear – and in some cases, it’s easier to do things yourself.

The Barista Brew heats quickly, and its set of clearly labelled buttons are intuitive to use once it’s up to temperature. The standout design feature is the large central pressure gauge, which lets you see how well your coffee is extracted before you even taste it. Some higher-end coffee makers I’ve tested will determine whether the pressure was too high or too low and offer feedback on a color touchscreen, but the analog pressure meter does the job just as well.

The machine’s pump is quiet in operation, too, averaging 60dB during use (about the same as a dishwasher or normal conversation). Some coffee makers can reach up to 70dB, so the Barista Brew definitely sits towards the more comfortable end of the scale.

Meus principais problemas com esta máquina de café envolvem a moagem e a compactação. A Philips Barista Brew oferece uma configuração de tempo de moagem para ajudar na dosagem. Basta girar um botão na parte frontal para escolher quanto café deseja dispensar, segurar o botão de moagem para alternar entre doses simples e duplas, e pressionar novamente para iniciar a moagem. No entanto, mesmo nas configurações mais baixas e com uma moagem fina, a máquina moer muito mais café do que o necessário. Muitas vezes precisei remover o excesso de pó antes de compactá-lo corretamente.

Uma alternativa mais simples é pular o botão de dosagem e fazer manualmente. Use uma balança digital para pesar a alça do café, zerando a balança, e depois pressione-a contra a parte de trás da máquina até atingir a dose certa (cerca de 18 gramas para um café duplo). Pese novamente e faça ajustes conforme necessário para garantir a quantidade correta de café a cada preparo, proporcionando maior controle sobre a sua preparação de espresso.

O moedor foi um pouco difícil de usar. A Philips Barista Brew possui um anel de pó que gira na parte superior da cesta antes de moer, com a intenção de direcionar o café moído para dentro da cesta. No entanto, durante os testes, percebi que alguns resíduos de café ainda tendiam a sair voando para a superfície de trabalho e para a própria máquina. Os resíduos frequentemente se acumulavam na peneira abaixo do moedor, exigindo limpeza após cada uso. Esse problema parece ser causado por eletricidade estática.

A Philips afirma que o tamper com mola é calibrado para ajudar a criar uma puck de café perfeita, mas durante meus testes, ele não aplicava pressão suficiente. Como resultado, a água passava pelos resíduos muito rapidamente, impedindo que a máquina atingisse a pressão ideal de nove bar, mesmo com a moagem bem fina (como mostrado no manômetro de pressão).

Isso frequentemente resultava em um café espresso subextraído, com sabor levemente azedo. Um colega, Peter Berenski, entusiasta de café, confirmou essa observação. Um espresso duplo típico, subextraído, foi preparado em apenas 15 segundos, ao invés dos 28 segundos ideais.

Para melhorar a extração, você pode usar um tamper de 58 mm de terceiros, já que o tamper calibrado incluso parece desnecessário. Alternativamente, moer o café de forma mais grossa ou usar mais grãos pode ajudar, mas essas soluções podem parecer pouco eficientes.

Por outro lado, a varinha de vapor da máquina funciona bem. Embora ela não ofereça controle de pressão preciso — apenas alternando entre vapor e água —, a varinha mantém uma boa pressão após aquecimento, permitindo uma textura de leite eficiente.

Sistemas automáticos de espumação de leite são convenientes para iniciantes, mas uma varinha manual oferece maior controle, permitindo que você ajuste sua técnica para leites de origem animal ou vegetal.

Devo comprar a cafeteira Philips Barista Brew?

You’re looking for an affordable espresso machine

The Philips Barista Brew is often available at a healthy discount, and is one of the most affordable bean-to-cup machines you can buy.

You’re already comfortable with the fundamentals

If you already know how to dose, tamp and steam, the Philips Barista Brew will be a piece of cake to use.

You’re intimidated by manual controls

The Philips Barista Brew offers guided brewing features, but in my experience it works best when you take coffee-making into your own hands. If you want more assistance, a model such as the Ninja Luxe Café may be a better option.

You want to keep your kitchen pristine

The Philips Barista Brew’s grinder has a tendency to propel coffee across your worktop, and grounds accumulate around the chute. A barista towel will be invaluable.

Philips Barista Brew: considerações e dicas

como testei o Philips Barista Brew

Testei o Philips Barista Brew durante uma semana, experimentando tanto as cestas pressurizadas quanto as de parede única para comparar os resultados. Ajustei o moedor para uma extração ideal e utilizei opções de dosagem automática e moagem manual. Os grãos eram arábica recém-torrados de um torrefador local, e usei leite integral gelado, comprado pouco antes do teste.

Comparei o café do Philips Barista Brew com aquele feito com meu próprio equipamento de espresso manual, que inclui uma máquina de espresso tradicional e um moedor de cerâmica.

Para mais detalhes sobre como testamos, avaliamos e classificamos máquinas de café e máquinas de espresso, visite nosso processo completo de avaliação.

Primeira publicação em maio de 2025

Testei o Philips Barista Brew durante uma semana, experimentando tanto as cestas pressurizadas quanto as de parede única para comparar os resultados. Ajustei o moedor para uma extração ideal e utilizei opções de dosagem automática e moagem manual. Os grãos eram arábica recém-torrados de um torrefador local, e usei leite integral gelado, comprado pouco antes do teste.

Comparei o café do Philips Barista Brew com aquele feito com meu próprio equipamento de espresso manual, que inclui uma máquina de espresso tradicional e um moedor de cerâmica.

Para mais detalhes sobre como testamos, avaliamos e classificamos máquinas de café e máquinas de espresso, visite nosso processo completo de avaliação.